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彫るしごと 髙橋関丞・樽田裕史 展 お問い合わせによる通販開始します。   ご参考までに、一部作品をご紹介します。 まずは髙橋関丞さん 大胆に断ち割った木の表情が趣ある外側。内側は、なめらかに磨いてあり、また異なる面白い表情がたのしめます。 片口　一合　漆　栃　24,200円   漆にくわえ、黒漆、栗渋、一番左は１合半ほど入ります。（26,400円） （栗渋はもう一度ガラスコーティングをされたいとのことで、数日後のお渡しとなります。） 真鍮の個性的な手のついた注器　黒漆・栃　49,500円 ぐいのみも全て断ち割っていますが、口元は薄い作りで、 お酒の味わいもしっかり愉しんでいただけそうです。 14,300円 こちらも、黒漆、漆、栗渋ガラスコーディングがございます。 優しい青白磁の色味と、蛍手の柔らかな筋。 樽田さんの酒器は、どこかたおやかで上品。色気ある春の宵のお酒時間にも、寄り添ってくれるかと。 今回は、定番以外にも思いのままに形作ったうつわも・・・。 片口　140 ml - 280 ml 7,150 〜　17,600 円（蛍手の幅が広い片口）   盃、ぐいのみ　40〜50 ml 5500円〜11,000円（蛍手の幅が広いぐいのみ） 気になる器がございましたら、お電話やメールにてお問い合わせくださいませ。 会期も3月28日まで続きます。他にも美しいうつわ、たくさんご用意いただいておりますので、近郊の方はぜひお立ち寄りくださいませ。  

昨年11月に伺った橋村大作さん・野美知さんの工房 Part 1の続き 工房見学編です。 お二人の作品は独特で謎が多かった。 何度も作り方を説明いただいているのだけど、 どこかふんわりと・・・理解していた。 お客様に説明するときも、なにか説明されるとドキドキしてしまったり。そこで、今回の工房訪問！ その場所を尋ねることと同時に、その制作も拝見できるのではとワクワクしていた。 すこしお話ししていると、 「では、始めますか」・・・とお二人。 CRACKぐいのみを作っていただきました！ ガラスの制作はとても作業がキビキビしていて、私のカメラワークが全く追いついておりません。 通しての制作の様子は、動画をご覧くださいね。 https://youtu.be/CGWp9NHLtsE （こちらも所々向きが変わったり、不慣れで見にくいかと思います)   まずはガラスを窯から巻き取ります。 ベンチで形を整えたり、もちろん吹いて膨らませたり 小さな窯で温めなおしたり、 を繰り返します。 そして、竿を底部分に付け替えて・・・・いよいよ、CRACKの工程へ！ 小さな窯の傍に、適温の水を張ったバケツが置かれていて、ここに一瞬だけうつわをつけて、ヒビを入れすぐに窯でまた温めて、表面だけヒビを溶かしていきます。これを何回か繰り返すことにより、全体にヒビが入りひび模様の表情が美しい作品となります。 昨夏にいただいた一点ものの作品　w.crack（ダブルクラック）は、この工程を何度も何度も繰り返します。動画の4:58 ぐらいと6:23ぐらいをご覧いただくとわかりやすいと思います。 https://youtu.be/CGWp9NHLtsE そうすることで、どんどん硝子に複雑な表情が刻まれ、焼きものの茶碗のような趣ある造形となっていきます。 こちらもまた、夏頃いただけるかなと思います。 ある程度形が整ったら、最後に縁にだけ白い粉をつけて、そしてまた溶かしていきます。口縁のアクセントのシルバーになるそうです。 そして野美知さんの抽象画のように様々な色が絡み合う作品もどのように作られているか、説明いただきました。 透明の硝子に、このようなパウダー状や粒状の硝子を重ねていくのですが、ドットやラインの模様はどうやってされているのか、謎ですよね。 このような、型を利用するとのこと。 ん、ん？どういうこと？と思っていると 「こうなるんですよ。」と あ、ドットですね！ この状態で、また異なる色を重ねるとのこと。 ボケてしまっていますが、この奥に様々な型が置いてありました。 なるほど・・・。本当に百聞は一見に如かずです！ようやくしっかり理解できました。これから、お客様にも自信を持って説明できますね。ただ・・・まずは作品の良さに気づいていただかなくては。得た知識を披露せんと、前のめりに制作について語るようなうざい店主にならないように、気をつけますね。 新しく工房を構えられて、ますます忙しくされているのにも関わらず、お時間を割いていただき、制作について、じっくり教えていただいたお二人、ありがとうございました。

旧友と・・・伊藤祐嗣 x 百田輝 展の初日 伊藤祐嗣さんが自作のパエリアパンで、実際調理する様子を見せていただきました。 本当は、お酒もお出ししながらお客様とともに楽しみたかったのですが、このご時世、それは叶わずアルコールなしの試食のみとなりました。   まずは、お客様がいらっしゃる前にタコ、セロリ、パセリで出汁を用意されていました。 そしてパエリアパンに大胆にオリーブオイルを注ぎ、ニンニクを弱火で熱し、浅いきつね色に色付けます。 その後海鮮を炒めて一旦皿に移します。ちょこちょこ写真が撮れておらずすみません！そして、洗わずにそのままお米を入れて、中火でゆっくりと炒め、透明感が出てきたら、出汁を注ぎ入れ、水に浸しておいたサフランを入れてしばらく強火で煮立たせます。 かき回しながら塩で味をととのえ、取り出しておいた海鮮や野菜を綺麗に盛り付け中火にして15-20分ほど、汁気がなくなり鍋底からパチパチ音がしてきたら炊き上がり。 炊き上がったら火を止め、すぐにアルミホイルを全体にかぶせて５−10分蒸らす。 錫引きのお鍋は、あまりステンレスの調理道具でゴリゴリせず、木のヘラなどで優しく取り分けてくださいね。   仕上げにレモンをちょっとかけて・・・。 竹の取り皿も伊藤さんが作ってくれました！ 華やかですし、大人も子供も（ニンニクを控えめにすれば）愉しんでいただけそうなパエリア。思ったより簡単に、短時間で楽しんでいただけます。今回は、エビやタコ、そして春らしく菜の花とトマトでしたが、いろんな具材でお作りいただけるかと思います。スペインに留学されていた百田輝さんの話によると、地方によって具材は全く異なるとか。スペインでは、お雑煮みたいなものなのでしょうか？話が逸れましたが、ぜひ家族やお仲間と、ご自宅はたまたキャンプでなど愉しんでいただけたらと思います。 熱伝導率がいいので、焦げはあまりつきませんが、汚れはお湯にしばらくつけてよくふやかしてから優しく洗ってください。 美しいパエリアパン。伊藤さんは、ステーキを焼くときにも使っているとのこと。2月7日9:00までのご紹介です。 お買い上げの方には、レシピを同封します。 https://www.katakuchi.jp/collections/202201ex/products/itohyuji-paella

ただいま開催中の 「旧友と・・・伊藤祐嗣 x 百田輝展」の会場のご様子をお知らせします。 お問い合わせによる通販も開始しますのでご参考にしていただけたら幸いです。サイズや詳細写真などの情報は個別でお問い合わせくださいませ。 まずは伊藤祐嗣さんの作品 百田さんの作品はこちら https://www.katakuchi.jp/blogs/news/ex202201-02 左から真鍮薬缶　88,000円銅楕円薬缶　132,000円銅薬缶　132,000 片口 26,400円   六角ぐいのみ11,000円（上段）旅酒盃　22,000円（下段）純銀酒盃　33,000円（上段　左） 茶入れ16,500円〜27,500円 ミルクパン 27,500円 銅鍋各種 39,600円〜59,400円 パエリアパン　27,500円〜33,000円片口鍋　26,400円 〜38,500円 月の盆　7,700円〜17,600円手燭花器　33,000円茶托、豆皿　3,850円   花灯り燭台　77,000円  

  ただいま開催中の 「旧友と・・・伊藤祐嗣 x 百田輝展」の会場のご様子をお知らせします。 お問い合わせによる通販も開始しますのでご参考にしていただけたら幸いです。サイズや詳細写真などの情報は個別でお問い合わせくださいませ。 このページでは百田輝さんの作品をご紹介します。 伊藤さんの作品はこちら https://www.katakuchi.jp/blogs/news/ex202201-01     片口　右　16,500円　他　19,800円 片口　19,800円　ぐいのみ 9,900円 ぐいのみ 9,900円 とら？（左）　22,000円　とら　真ん中　19,800円トラ　（右）　19,800円　花入　33,000円 コーヒーポット＆ドリッパー 38,500円ピッチャー（ミニ）　6,600円湯のみ　7,700円   ビアカップ　9,900円 マグカップ　9,900円花入 33,000円 左から粥鍋　27,500円ほうろく　7,700円ほうろく　11,000円小壺　11,000円灰皿　19,800円vaso 9,900円 絵皿　38,500円 左　四方台皿　36,300円　右　絵皿　44,000円 グラタン鍋　22,000円小鉢　7,700円 Drinker's Chess Set 385,000円　ワインクーラー49,500円