野村亜矢　グラタン皿

＜使用上の注意＞

○ 土鍋を楽しむために

使い始め
お粥を炊きます。中弱火で煮立たせてゆっくり冷ましたら内側だけすすぎ、よく乾かします。土鍋の土臭さが取れ、貫入からでんぷん質が入り込んで丈夫になります。多少の水漏れであれば、お粥を何度か炊くうちに、でんぷん質が入り込み、水漏れがなくなります。

使い方
使う前に内側に水を張るのは土物の食器と同じですが、外側を濡らして直火にかけると割れやすくなるため、決して濡らさないでください。また、熱した鍋は濡れ布巾の上に置かない、コンロや鍋敷にはそっと置くなど、急熱急冷や強い衝撃を避けてください。揚げ物などには使用しないでください。

洗った後
洗って水気を拭き取ったら、風通しの良いところで完全に乾かしてからしまいます。

カビが生えてしまったら
熱湯を張って煮立たせ、水気を拭き取ります。酢や塩を入れてにても良いです。やはりよく乾かします。